El producto se compone principalmente de konjac, carragenina y otros coloides naturales con efecto sinérgico, alta viscosidad, rendimiento de alto costo y calor irreversible.Puede aumentar la elasticidad del producto, la masticabilidad, mejorar la blancura y el brillo, la capacidad de cocción, la resistencia a la congelación y descongelación e inhibir la retrogradación del almidón; Después de la congelación, el producto se vuelve significativamente más quebradizo, mejora la calidad y reduce los costos.
El producto Se compone principalmente de konjac, carragenano y otros coloides naturales con efecto sinérgico, con alta viscosidad, alto costo y es irreversible al calor.
Poder aumentar la elasticidad del producto, la masticabilidad, mejorar la blancura y el brillo, la capacidad de cocción, la resistencia a la congelación y descongelación e inhibir la retrogradación del almidón; Después de la congelación, el producto se vuelve significativamente más quebradizo, mejora la calidad y reduce los costos.
●cocinabilidad
●alta viscosidad
●calor irreversible
●rendimiento de alto costo
●resistencia al hielo y al deshielo
●aumentar la elasticidad del producto
●aumentar la masticabilidad del producto
●inhibir la retrogradación del almidón
●mejorar la blancura y el brillo
●se vuelve significativamente más quebradizo después de la congelación
●resolver el problema de la pérdida de agua durante el proceso de cocción de productos de bolas
La imagen es un producto cárnico que mejora la textura de la carne en polvo.
Solicitud
Los productos cárnicos mejoran la textura de la carne:
●Buena solubilidad a baja temperatura, rápida dispersión en el líquido que contiene nuestros productos y otros materiales, baja viscosidad y fácil de usar.
●Mejorar significativamente la textura de masticación de la fibra de la carne, cambiar la estructura de la carne y mejorar la calidad del producto.
●Sin sinéresis mientras cocinas
ETIQUETAS :
Anshan Industrial Park,Zini Town,LongHai District ,FuJian Province,P.R.China
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