El producto está hecho principalmente de carragenina y otros coloides naturales con efecto sinérgico.
Él tiene las funciones de gelificación, espesamiento, emulsificación y retención de agua, tiene una fuerte capacidad de unión con proteína de soya, almidón y otros ingredientes, que pueden mejorar la dureza, elasticidad y fragilidad de la salchicha, y mejorar resistencia al congelamiento-descongelamiento del almidón.
● buena retención de agua
●mejorar la dureza
●reducir la tasa de explosión
●varias soluciones de textura
●mejorar la resistencia al tostado
●mejorar la elasticidad y la fragilidad
● gelificación y espesamiento y emulsificación
● fuerte capacidad de unión con otros ingredientes
●una variedad de aplicaciones de salchichas, tales como: salchicha de almidón salchichas de pura carne aromatizadas, etc.
La imagen es salchicha en polvo.
Solicitud
Salchicha de pura carne:
●rica textura jugosa
●fuerte efecto emulsionante
●con evidente textura carnosa
● mejorar significativamente la estabilidad de la humedad, grasa, almidón y proteína en el producto
Salchicha vegetal:
●añadir carne y verduras con nutrición equilibrada
●aumentar la frescura y la retención de agua de las salchichas
Salchicha de almidón:
●formar una estructura térmicamente irreversible
●inhibir eficazmente la retrogradación del almidón
ETIQUETAS :
Anshan Industrial Park,Zini Town,LongHai District ,FuJian Province,P.R.China
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