El producto está compuesto principalmente de konjac, carragenina y otros coloides naturales con efecto sinérgico, con alta viscosidad, rendimiento de alto costo y calor irreversible.Puede aumentar la elasticidad del producto, la masticabilidad, mejorar la blancura y el brillo, la capacidad de cocción, la resistencia a la congelación y descongelación e inhibir la retrogradación del almidón; después de la congelación, el producto se vuelve significativamente más quebradizo, mejora la calidad y reduce los costos.
El producto se compone principalmente de konjac, carragenina y otros coloides naturales con efecto sinérgico, con alta viscosidad, rendimiento de alto costo y calor irreversible.
Poder aumentar la elasticidad del producto, la masticabilidad, mejorar la blancura y el brillo, la capacidad de cocción, la resistencia a la congelación y descongelación e inhibir la retrogradación del almidón; después de la congelación, el producto se vuelve significativamente más quebradizo, mejora la calidad y reduce los costos.
●cocinabilidad
●alta viscosidad
●calor irreversible
●rendimiento de alto costo
●resistencia al hielo-deshielo
●aumentar la elasticidad del producto
●aumentar la masticabilidad del producto
●inhibir la retrogradación del almidón
●mejorar la blancura y el brillo
●se vuelve significativamente más frágil después de la congelación
● resolver el problema de la pérdida de agua durante el proceso de cocción de los productos de bola
La imagen es polvo de albóndigas/albóndigas.
Solicitud
bolas vegetarianas:
●con buena elasticidad
●con textura carnosa evidente
● mejorar significativamente la fuerza del gel de proteína
Bolas de pescado con núcleo:
●suficiente sopa
● textura elástica
●rendimiento de alto costo
●mejorar la retención de agua del producto
Albóndigas de res/Bolas con sabor a res
(No listo para comer):
●crujiente
●jugoso
●sabor natural
ETIQUETAS :
Anshan Industrial Park,Zini Town,LongHai District ,FuJian Province,P.R.China
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