Aplicación de bistec y otros

Descripción del Producto 

El El producto se compone principalmente de carragenina extraída de Eucheuma de alta calidad y otros coloides naturales con efecto sinérgico.  

It Tiene una capacidad de espesamiento obvia, buena retención de agua y rendimiento de alto costo. 

●capacidad espesante 

●capacidad de emulsificación 

●buena retención de agua 

● mejora la ternura
 

●aumenta la fuerza del gel 

●rendimiento de alto costo 

●vvarias soluciones de aplicación
 

●fuerte capacidad de unión con la proteína de la carne 

●mejora la sensación en boca de los productos cárnicos 

●reducir eficazmente la pérdida de 3% -6% durante el proceso de congelación y descongelación, freír, asar a la parrilla y cocinar 

La imagen es bistec en polvo.

Solicitud 

Aplicación de bistec entero cortado/reconstituido: 

●gmasticar bien 

●menos chicle al freír 

Chuleta de pollo: 

●mejorar el rendimiento del producto 

●reducir la pérdida en el proceso de procesamiento
 

Aplicación de bola de masa hervida: 

●económico 

●fácil de operar
 

●aumentar la sensación de jugo en el relleno
 

Producto cárnico congelado: 

●Q textura elástica 

●halta fuerza de gel
 

●buen efecto de retención de agua